Un día normal

Hola! les cuento que hoy fue un día normal, pero muy 

entretenido .

Primero fui a trabajar con mi amorcito en la mañana y hacia mucho caloor -.-  , pero el tiempo se nos paso rapidito ya que estábamos leyendo un muy buen libro se llama: "Los días del venado"de Liliana Bodoc, de la saga de los confines.  Un libro que te engancha muy rápido la trama, hasta ahora al menos es buenísimo para mi, lo recomiendo a mil . 

A todo esto estamos juntando dinero para nuestras vacaciones en el sur de Chile , iremos a Valdivia por una semanita.

Luego después de almuerzo horneamos un lindo queque de manjar, 

mas abajito les dejo la receta queda demasiado delicioso.

Y hace poquito estaba haciendo lazos para el pelo que vendo por cierto,

mientras disfrutábamos del festival de Olmue por la tv .

Ahora estoy acostadita muerta de sueño escribiendo en el blog ,

pero en fin mañana sera un lindo día con mi amorcito ,

Que tengan buenas noches 

Queque de manjar

Ingredientes: 

• 1/8 de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 taza de manjar o 140 gramos
• 1 taza de azúcar rubia
• 1 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 taza de harina con polvos de hornear
• 1 crema para batir
• pizca de sal

Preparación: 

1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
2. En un bol amplio con la batidora a velocidad media mezclar la crema, la mantequilla, manjar, huevo, la vainilla y azúcar hasta que este cremoso. Agregar los ingredientes de a uno batiendo bien  hasta incorporar totalmente. 
3. Agregar el harina cernida y la pizca de sal , batir a velocidad baja hasta mezclar. No sobrebatir.
4. Verter en el molde enmantequillado y hornear por 30-35 minutos o hasta que al enterrar un palito salga limpio. 
5. Dejar enfriar al menos 20 minutos en el molde. Desmoldar, dejar enfriar totalmente, cortar y servir.

 

              

Panqueques con manjar

 

Panqueques con Manjar 

Delicioso Flan de Coco

Konnichiwa!! como están? que tal pasaron la navidad? 

Les cuento que yo lo pasé con casi toda mi familia xD, eramos como 15 en total ._. muuuy ruidosos pero se paso bien . Una agradable cena acompañada de anécdotas y cosas bonitas , luego abrimos los regalos y como eramos tantos el arbolito estaba tapado en regalos y no los encontrábamos para ir a entregarlos xD en fin fue una linda noche familiar   .

Bueno... en esta ocasión les traigo una receta que se ve riquísima *O*  sigan los pasos a continuación C:  Espero les guste! 

Ingredientes:

3 huevos 
2 tazas de leche 

1 taza de yogurt natural
200 g de coco rallado 
100 g de azúcar

2 cucharadas de gelatina sin sabor

*4 cucharadas de agua para hidratar

*1 1/2 cucharaditas de vainilla

Caramelo líquido: 
50 g de azúcar 
2 cuch. de agua

Crema de frambuesas: 

100 g de frambuesas 
vaso de leche 
2 cuch. de azúcar

Preparación:

Mezclar las yemas ,la mitad de la leche y la mitad del yogur,el coco y el azúcar .Hidrata la gelatina y después añadela. Pon a fuego suave y remueve hasta que se haya disuelto .Retira del calor y deja que se enfrié unos 20 minutos.Vierte la leche y el yogur restante .Bate las claras a punto de turrón,añade la vainilla y la mezcla anterior.Revuelve bien.Vacía en una fuente y refrigera hasta que cuaje.Si deseas,al servir adorna con coco rallado y pasitas.

Galletas de Navidad

Konnichiwa! n_n les traigo una receta muy navideña que seguro le darán deseos de hacerla *-* galletitas de navidad!! no son difíciles de hacer, es muy entretenido decorarlas y son riquísimas *O*.

La navidad pasada hicimos con mi novio y le regalamos una bolsita decorada llena de ellas a las personas más queridas n_n, un bello detalle para los que queremos! espero les guste! besos y sonrisas para ustedes!

Ingredientes: 

- 300 gr. de harina. 

- 300 gr. de azúcar. 

- 175 gramos de mantequilla. 

- 2 Yemas y 1 clara. 

- 1 Cucharadita de extracto de vainilla. 

- 1 Pizca de sal.

Para decorar: 

- Azúcar glace. 

- Chocolate. 

- Bolitas de colores o mermeladas variadas. 

- Coco rallado. 

- Virutas de chocolate. 

- Pistachos, almendras, piñones...etc

Preparación:

Batir la mantequilla hasta punto de crema, poco a poco añadirlos ingredientes, mezclando muy bien para que la masa quede suave. Refrigerar durante 2 horas. 

En una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo , luego, con un molde de figuritas navideñas,corta las galletas. Colocar separadas en una bandeja engrasada y meter al horno por 10 a 12 minutos 
Enfriar para decorar
Para preparar el glaseado 

Batir los ingredientes con seis cucharadas de agua, durante 10 minutos a baja velocidad, luego bata nuevamente otros 10 minutos a alta velocidad para que la mezcla forme picos o este a punto de nieve. 
Coloque la mezcla en porciones separadas para ponerle colores diferentes, aplique el glaseado a las galletas con una espátula, y con la boquilla déle el toque final haciéndole detalles o adornos en colores diferentes al de la base de la galleta. Después de adornadas, acomódelas en una bandeja o cesta y están listas para servir y comer. 

                                

Short Cake - Tarta de Fresas

Se trata de una tarta de crema ligera y esponjosa y adornada con fresas relucientes – la “short cake”, el dulce favorito de Japón. La suave crema, tan deliciosa y dulce, se deshace en la boca. Las fresas, en una variedad japonesa con la tersura perfecta, son una delicia en sí mismas. Y la masa esponjosa, con la suavidad del terciopelo, reúne todos los ingredientes. Sería difícil encontrar a un japonés que no haya comido nunca esta variedad de tarta pequeña.

Ingredientes:

Mantequilla 80g

Harina 100g

Leche 100ml

2 huevos

Azúcar 100g

Nata para montar 200ml

Queso mascarpone 150g

Azúcar en polvo 16g

Kirsch (Licor de cereza u otra fruta) 15ml

Fresas de 10 a 15 unidades.

Elaboración:

1. Ablanda la mantequilla y mezclala con la harina y el azúcar.
2. Gradualmente añade la leche a la mezcla de mantequilla removiendo bien de modo que la mezcla no se haga grumosa.
3. Añadir las 2 yemas a la mezcla.
4. Batir las claras de huevo a punto de nueve y hacer merengue.
5. Añadir poco a poco el merengue a la mezcla anterior con cuidado para conservar la espuma.
6. Extender sobre un molde 1cm en grosor al baño maria y cocer al horno a 180º durante aprox. 35 minutos.
7. Después de que el bizcocho esté hecho, cortar en dos o tres trozos redondos.Empapa un poco el centro del bizcocho con el kirsch.
8. Hacer la crema. Añade el azúcar en polvo al queso mascarpone.
9. Monta la nata bien y agregale poco a poco el mascarpone hasta que coja consistencia. Procurar no dejar grumos.
10. Coloca una hoja de bizcocho sobre una base y extiende parte de la mezcla la nata sobre él. Corta la mayoría de las fresas por la mitad y colócalas a tu gusto sobre la nata espesa. Repita el mismo procedimiento otra vez si tienes 2 pisos. Cubre con el último pedazo de bizcocho y extiende la crema espesa uniformemente.
11. Coloca las fresas restantes por encima al gusto.

Video demostrativo:

http://www.youtube.com/watch?v=gd88YxzbzMo&feature=player_embedded

HELADOS DE ESPUMA

Ingredientes: 3 Tazas colmadas de frutillas (u otra fruta) 1 Clara 1 Taza de azúcar granulada 1 Tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ, refrigerada por 8 horas 2 Cucharadas de jugo de limón 2 Cucharaditas de esencia de vainilla Pizca de sal 1 Taza de CHOCAPIC NESTLÉ para decorar
Preparación:
1.- Lava bien las frutillas y muélelas en una licuadora. Añade el azúcar, la clara de huevo y sal, bate durante 15 min., o hasta que se forme una mezcla espumosa y abundante. 2.- Aparte en un bol bate la LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ  hasta que aumente tres veces su volumen y agrégale el jugo de limón y la vainilla. 3.- Une suavemente ambos batidos y lleva a enfriar al congelador hasta que tome consistencia de helado. Sirve en platitos o copas decorados con CHOCAPIC NESTLÉ.

Butterfly

Hanami Dango - Bolitas dulces

Konnichiwa n_n , les traigo una receta japonesa especial del festival de Sakura, espero les guste *-* 

Ingredientes:
½ taza de harina de arroz no glutinosa
½ taza de harina de arroz dulce (Mochiko)
½ taza de maizena
1 taza de azúcar
1 taza de agua
½ cucharada de te verde en polvo (matcha)
Colorante alimenticio de color rojo
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
10 pinchos de unos 15 cm

Elaboración:
1. En un tazón, bate la harina de arroz, el mochiko, la maizena y el azúcar juntos con un tenedor. 2. Añade 1 taza de agua y mezcla todo bien hasta que quede fino. Divide la mezcla en 3 partes iguales.
3. En un cazo medio, calenta 1 parte de la masa a fuego lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Dejalo de lado. Este lo usaremos para el dango blanco.
4. Para hacer el dango verde, agrega el matcha a otra parte de la masa. Caliéntala a fuego lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Dejalo de lado.
5. Para hacer dango rosado, añade el colorante alimenticio y el extracto de vainilla (opcional) a la masa restante, mezcla bien. Cocinalo a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida.
6. Después de que las masas se enfrien, amasa cada parte por separado con las manos bien limpias. Haz 10 pelotas de 2,5cm por cada parte de masa. Ensarta las pelotas en los pinchos por orden: verde, blanco y rosado.
Cocina los pinxos al vapor sobre una placa o cesta ligeramente engrasada, no los juntes demasiado, deja un espacio mínimo de 1cm entre pinxos. Cocinalos durante 10 o 12 minutos. Déjalos enfriar.

Nota: Para 10 raciones.