HELADOS DE ESPUMA

Ingredientes: 3 Tazas colmadas de frutillas (u otra fruta) 1 Clara 1 Taza de azúcar granulada 1 Tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ, refrigerada por 8 horas 2 Cucharadas de jugo de limón 2 Cucharaditas de esencia de vainilla Pizca de sal 1 Taza de CHOCAPIC NESTLÉ para decorar
Preparación:
1.- Lava bien las frutillas y muélelas en una licuadora. Añade el azúcar, la clara de huevo y sal, bate durante 15 min., o hasta que se forme una mezcla espumosa y abundante. 2.- Aparte en un bol bate la LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ  hasta que aumente tres veces su volumen y agrégale el jugo de limón y la vainilla. 3.- Une suavemente ambos batidos y lleva a enfriar al congelador hasta que tome consistencia de helado. Sirve en platitos o copas decorados con CHOCAPIC NESTLÉ.

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