Delicioso Flan de Coco

Konnichiwa!! como están? que tal pasaron la navidad? 

Les cuento que yo lo pasé con casi toda mi familia xD, eramos como 15 en total ._. muuuy ruidosos pero se paso bien . Una agradable cena acompañada de anécdotas y cosas bonitas , luego abrimos los regalos y como eramos tantos el arbolito estaba tapado en regalos y no los encontrábamos para ir a entregarlos xD en fin fue una linda noche familiar   .

Bueno... en esta ocasión les traigo una receta que se ve riquísima *O*  sigan los pasos a continuación C:  Espero les guste! 

Ingredientes:

3 huevos 
2 tazas de leche 

1 taza de yogurt natural
200 g de coco rallado 
100 g de azúcar

2 cucharadas de gelatina sin sabor

*4 cucharadas de agua para hidratar

*1 1/2 cucharaditas de vainilla

Caramelo líquido: 
50 g de azúcar 
2 cuch. de agua

Crema de frambuesas: 

100 g de frambuesas 
vaso de leche 
2 cuch. de azúcar

Preparación:

Mezclar las yemas ,la mitad de la leche y la mitad del yogur,el coco y el azúcar .Hidrata la gelatina y después añadela. Pon a fuego suave y remueve hasta que se haya disuelto .Retira del calor y deja que se enfrié unos 20 minutos.Vierte la leche y el yogur restante .Bate las claras a punto de turrón,añade la vainilla y la mezcla anterior.Revuelve bien.Vacía en una fuente y refrigera hasta que cuaje.Si deseas,al servir adorna con coco rallado y pasitas.